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2010/ O Grupo de Estudos em Aves e Suínos da UFPel (GEASPEL) foi concebido com a finalidade de integrar alunos de graduação em Agronomia, Medicina Veterinária e Zootecnia, de Pós-Graduação em Zootecnia em nível mestrado e doutorado, além de docentes que atuam em ensino, pesquisa e extensão na área de nutrição, produção e melhoramento de aves e suínos. O presente trabalho é o segundo volume de uma série denominada Cadernos Didáticos, sendo dedicado à suinocultura e abordando aspectos referentes às principais práticas de manejo. Surgiu a partir da busca de um material didático a ser utilizado como apoio a disciplina Zootecnia de Suínos, integrante do currículo dos cursos de Agronomia, Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade Federal de Pelotas.